Misafir gelecek, zaman kısıtlı ama masada lezzet olsun istiyorsun… İşte tam sana göre tarifler! Bu yoğurtlu kolay meze tarifleri 10 dakikadan kısa sürede hazır oluyor, tamamen doğal malzemelerle yapılıyor ve Ceviz Ev Yapımı şubelerimizde en çok sevilen lezzetlerden ilham alıyor. Yoğurt, zeytinyağı, taze sebze ve biraz cevizle harika mezeler çıkıyor ortaya.
1. Yoğurtlu Köz Patlıcan (8 Dakika)
Malzemeler (4 kişilik):
- 3 közlenmiş patlıcan (önceden közlenmiş veya konserve)
- 300 g süzme yoğurt
- 1–2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz, zeytinyağı, nane
Yapılışı:
Patlıcanları kabuklarını soyup ince doğra. Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştır. Patlıcanları ekle, üstüne zeytinyağı gezdir ve nane serp. 5–10 dakika buzdolabında dinlendir, servis et.
Ceviz Ev Yapımı farkı: Üzerine hafif dövülmüş ceviz serpiyoruz, hem lezzet hem doku katıyor.
2. Havuç Tarator (7 Dakika)
Malzemeler:
- 4 orta boy havuç (rendelenmiş)
- 400 g süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Zeytinyağı, tuz, dereotu
Yapılışı:
Havuçları rendele, hafif tuz serperek suyunu sık. Yoğurt ve sarımsağı karıştır, havuçları ekle. Zeytinyağı gezdir, dereotu serp. Servis etmeden 5 dakika dinlendir.
Püf noktası: Havuç çok ince rendelemek lezzeti artırır.
3. Kabak Borani (10 Dakika)
Malzemeler:
- 3 kabak (rendelenmiş)
- 300 g süzme yoğurt
- 50 g dövülmüş ceviz
- Zeytinyağı, tuz, dereotu
Yapılışı:
Kabakları rendele, tuz serperek suyunu çıkar. Zeytinyağında 3–4 dakika sotele. Soğuyunca yoğurt, ceviz ve dereotuyu ekle. Karıştır, servis et.
Ceviz Ev Yapımı farkı: Ceviz eklemek hem lezzet hem de sağlıklı yağ katıyor.
4. Haydari (5 Dakika)
Malzemeler:
- 500 g süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı nane (taze veya kuru)
- Zeytinyağı, tuz
Yapılışı:
Yoğurdu kaseye al, nane ve tuzu ekle, karıştır. Üzerine bol zeytinyağı gezdir. Dilersen üstüne biraz ceviz serpebilirsin.
Ceviz Ev Yapımı farkı: Taze nane kullanıyoruz, aroma çok daha yoğun oluyor.
5. Tatlı Atom (Yoğurtlu Domates Kurusu) – 6 Dakika
Malzemeler:
- 150 g domates kurusu (kıyılmış)
- 300 g süzme yoğurt
- 50 g dövülmüş ceviz
- Köz biber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı, tuz
Yapılışı:
Domates kurusunu ve köz biberi yoğurda karıştır. Ceviz ve zeytinyağı ekle. Üstüne biraz daha ceviz serperek servis et.
Püf noktası: Domates kurusunu önceden suda bekletirsen daha yumuşak olur.
Neden Bu Tarifler Ceviz Ev Yapımı Tarzı?
Şubelerimizde her gün taze hazırlanan bu yoğurtlu mezeler, doğal yoğurt, mevsim sebzeleri ve taze cevizle yapılıyor. Paketli sos veya hazır karışım kullanmıyoruz – her şey el emeğiyle, samimi ve içten.
Evde denemek istersen yukarıdaki tarifleri birebir uygulayabilirsin. Şubelerimize geldiğinde ise aynı lezzetleri taze taze tadabilirsin!
Daha fazla kolay tarif ve meze fikri için Ev Yapımı Tarifler kategorimizi ziyaret et.