En iyi kurabiye tarifi arayanlar buraya! Market kurabiyeleri şekerle doluyken sen evde çok daha lezzetli, çıtır ve doğal bir versiyon yapabilirsin. Üstelik sadece 15 dakikada hazır oluyor. Ceviz Ev Yapımı olarak biz de her gün bu tarifi mutfağımızda uyguluyor, tamamen doğal malzemelerle müşterilerimize sunuyoruz. Şimdi sıra sende!
En İyi Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler (yaklaşık 20-25 adet)
- 200 g un (tam buğday veya glutensiz tercih edebilirsin)
- 150 g taze çiğ ceviz (iri dövülmüş)
- 100 g tereyağı veya hindistancevizi yağı (oda sıcaklığında)
- 80 g bal veya akçaağaç şurubu (şekersiz için 6-8 hurma püre yapılmış)
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- İsteğe bağlı: tarçın veya bitter çikolata parçacıkları
En İyi Kurabiye Tarifi – Adım Adım Yapılışı
- Öncelikle fırını 180°C’ye getir ve tepsiye yağlı kâğıt ser.
- Ardından tereyağı ile balı (veya hurma püresini) kremsi olana kadar çırp.
- Daha sonra yumurtayı ekle ve vanilyayı kat, iyice karıştır.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, tuz ve cevizi karıştır.
- Kuru karışımı ıslak karışıma yavaş yavaş ekle, spatula ile katla. Hamur toparlanınca yeterli.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopar, yuvarla ve tepsiye diz (hafif bastır ki yayılmasın).
- 10-12 dakika pişir. Kenarları kızarınca fırından al. Soğuyunca çıtırlaşıyor!
Neden Bu En İyi Kurabiye Tarifi?
- Çıtır dış, yumuşak iç doku için tereyağı soğuk kullanılmaz, oda sıcaklığında olmalı
- Ceviz iri dövülürse daha aromatik olur → PubMed – Walnut aroma study
- Şekersiz versiyon kan şekerini dengeliyor → Diabetes Care
- 1 kurabiye sadece 120-150 kcal, yüksek lif ve sağlıklı yağ içeriyor
En İyi Kurabiye Tarifi Çeşitleri
- Şekersiz: Hurma püresi kullan
- Vegan: Yumurta yerine 1 muz ez veya 2 yemek kaşığı keten tohumu + su
- Glutensiz: Yulaf unu veya badem unu ile dene
- Çikolatalı: %70 bitter çikolata parçacıkları kat
Kurabiye Nasıl Saklanır?
Hava almayan kavanozda 2 hafta taze kalır. Dondurucuda hamuru 3 ay saklayabilirsin.
Ceviz Ev Yapımı ile Çıtır Kurabiye Keyfi
Biz Ceviz Ev Yapımı olarak tamamen doğal malzemelerle hazırladığımız sağlıklı kurabiyelerimizi şubelerimizde sizlerle buluşturuyoruz. Taze ceviz ve el yapımı özenle her lokma çıtır ve lezzetli.
Evde kendi en iyi kurabiye tarifini denerken dışarıda da aynı kaliteyi arıyorsan şubelerimize uğra!
Çünkü gerçek lezzet doğallıkla başlar. Daha fazla tarif için Ev Yapımı Tarifler kategorimizi ziyaret et.